1 1/2 litro de sorvete de creme
1 xícara (chá) de amendoim picado (xérem) (reserve um pouco para polvilhar)
1 pacote de biscoito champanhe
1/2 xícara (chá) de leite
1. Divida o sorvete em duas partes.
2. Em uma delas misture o xerém.
3. Em uma forma média de bolo inglês, forrada com papel-alumínio, coloque metade dos biscoitos levemente umedecidos no leite.
4. Espalhe o sorvete de creme, o biscoito restante umedecido com o leite e cubra com o sorvete misturado ao xerém.
5. Cubra com papel-alumínio e leve ao congelador até ficar bem firme.
6. Desenforme e polvilhe mais xerém ao servir.
7. Se quiser, decore com calda de chocolate.